miércoles, 7 de junio de 2017

Mini bundt cakes helados de petit suisse de chocolate

Ha llegado el momento de las recetas fresquitas


El año pasado me puse como meta presentar mis helados de forma un poco original y poco vista... Este año espero y pienso seguir por esa misma línea. A su vez, también me metí de lleno en el mundo de las tartas sin horno... Este año también quiero seguir esa línea, que se me quedaron varias en el tintero, y es un gran mundo por explorar y descubrir... Espero que os gusten las ideas que os voy a compartir.


Y es que, como todos los veranos, llegados estos meses, toca apagar el horno, tanto para dulce como para salado, y dedicarse a hacer platos mas ligeros, sin que haya que trastear tanto, y de esos fáciles y rápidos para poder disfrutar del buen tiempo lo máximo posible, ya que hasta la actividad mas ligera, supone un gran triunfo y una gran cuesta con este panorama.


Por eso cuando vi ESTA receta de Silvia el año pasado, que se me quedó en el listado de los pendientes, me gustó tanto... Creo que cumple con todas las máximas que os acabo de decir. Y sobra decir que tenía una pinta de delicia, con lo fan que soy de los petit suisse de chocolate... Tienen una textura diferente a los de fresa, cremosa a rabiar


Por eso ha sido la seleccionada para inaugurar esta temporada de verano 2017. Yo no tenía el molde tan chulo de Silvia, pero contaba con uno tamaño "bundelette" que compré en el Lidl hace ya algún tiempo, todavía por estrenar, que está hecho de silicona, en vez de 8 cavidades tiene 6, las 3 formas de mini bundt cake que tiene me enamoraron en su momento y que a la hora de desmoldar ha sido realmente espectacular y fácil... Y así comenzamos con la continuación de presentar los helados y polos de una forma un poco mas kuky y original.

INGREDIENTES

1 litro de nata para montar (puedes usar si te gusta, Creline, nata vegetal, que es super práctica)

200 grs de Nesquik de chocolate, ColaCao, o cualquier tipo de preparado de este estilo.

100 grs de azúcar

3 sobres de cuajada.


PREPARACIÓN 

Ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego bajo-medio y sin llegar a hervir, y removiendo, lo cocemos durante unos 5 minutos, en este tiempo estará todos los ingredientes integrados.

Si ves que tiene algunos grumitos, pásalo por un tamiz o un colador (yo utilicé la batidora) y sirve en porciones individuales. 

Para desmoldarlo en este caso, en caso que elijas un molde de este estilo con cavidades tan mono, mete en el congelador la preparación mínimo unas horas antes de desmoldarlo para que sea fácil y no se rompa. Si lo vas a presentar en vasitos, este paso no hace falta seguirlo, solo una vez servido en los vasitos, dejar enfriar fuera de la nevera y luego en la nevera mínimo unas 6 horas.


Yo he de decir que lo llevé directamente al congelador, y los he servido como "mini helados". Creo que la textura que yo obtuve no es la misma de Silvia, porque al servirlo en porciones individuales, enseguida que pillaba temperatura se me empezaba a derretir, por eso digo que a mi me han quedado mas estilo mini helados cremosos que los tradicionales petit suisse... No sé si quizá el no haber utilizado la nata vegetal ha influido en algo.


Eso si, el sabor es realmente muy parecido al tradicional, como bien indica Silvia... Una auténtica maravilla... Si, lo reconozco, me he llegado a comer 3 de una sentada... 3!!!!!!!!!!!!!!!!... No digo mas

Los platos son de Pip Studio, el bowl es de IB Laursen, la copa es de Maisons du monde, la servilleta es de Casa, las flores son de ThaiArt54 y las cucharitas de un mercadillo alemán

Besotes chocolatosos y cremosos